암이나 당뇨 환자라면 설탕대신 알룰로스
설탕은 단맛을 내는 가장 흔한 식재료지만, 암이나 당뇨 환자에게는 혈당 급상승과 염증 유발 등 여러 부작용을 초래할 수 있어 주의가 필요합니다. 최근에는 이러한 문제를 해결하기 위한 대체 감미료로 알룰로스(Allulose)가 주목받고 있습니다. 이 글에서는 알룰로스의 특징과 효능, 그리고 암·당뇨 환자에게 적합한 이유를 과학적 근거를 바탕으로 정리해보았습니다.
1. 알룰로스란 무엇인가
알룰로스는 무화과, 건포도, 키위 등 일부 과일에 소량 존재하는 희귀 당으로, 설탕과 유사한 단맛(약 70%)을 내면서도 칼로리는 거의 0에 가까운 천연 감미료입니다. 인체에 흡수되지만 대부분 대사되지 않고 배출되기 때문에 혈당과 인슐린 수치에 거의 영향을 주지 않습니다.
알룰로스: 혈당 수치를 낮추는 천연 감미료? | 뉴스 > Bio뉴스 > 동향 | BRIC
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2. 암·당뇨 환자에게 알룰로스가 적합한 이유
1) 혈당 상승 억제 알룰로스는 포도당 흡수를 억제하고 식후 혈당 상승을 완화하는 효과가 있어 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
2) 암세포의 에너지원 차단 암세포는 포도당을 주요 에너지원으로 사용합니다. 알룰로스는 포도당처럼 단맛을 내지만 암세포가 활용할 수 있는 에너지를 제공하지 않기 때문에 암 환자의 식단에 적합하다는 평가를 받고 있습니다.
3) 항염 및 항산화 작용 일부 연구에서는 알룰로스가 항염증 및 항산화 효과를 나타내며, 만성 염증과 관련된 질환 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 보고하고 있습니다.
3. 섭취 시 주의사항과 권장량
일일 섭취 권장량: 체중 1kg당 0.9g 이하 (예: 60kg 성인 기준 약 54g)
섭취 방법: 85도 이상 가열 시 과당으로 전환될 수 있으므로, 조리 후 식힌 음식에 첨가하는 것이 바람직합니다
부작용 주의: 과다 섭취 시 복부 팽만, 설사 등의 소화기 불편감이 발생할 수 있으므로 소량부터 시작해 개인 반응을 확인하는 것이 좋습니다
약물 복용 중인 경우: 특히 항응고제나 인슐린 치료 중인 환자는 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 합니다.
4. 알룰로스 선택 시 체크포인트
성분표 확인: 일부 제품은 알룰로스 외에 다른 감미료가 혼합되어 있을 수 있으므로 순도 높은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
GMO 여부: 알룰로스는 옥수수 유래 과당에서 효소로 전환해 제조되므로, GMO 여부와 제조 방식을 확인하는 것도 중요합니다.
알룰로스는 단맛을 포기하지 않으면서도 혈당과 대사에 부담을 주지 않는 건강한 설탕 대체제로, 특히 암이나 당뇨 환자에게 유용한 선택지가 될 수 있습니다. 단, 모든 식이 변화는 개인의 건강 상태에 따라 달라질 수 있으므로 전문가와의 상담을 병행하는 것이 가장 안전한 방법입니다.