베트남식 반미샌드위치 만들기

반미 샌드위치는 바삭한 바게트에 고기, 채소, 피클, 소스를 넣어 만드는 베트남식 샌드위치입니다. 집에서도 간단한 재료로 맛있게 만들 수 있으며, 다양한 변형이 가능합니다.


반미 샌드위치 기본 레시피

재료

  • 바게트 빵 2개

  • 돼지고기 300g (목살 또는 앞다리살)

  • 오이 반 개, 당근 1/3개, 무 1/3개

  • 마요네즈 2큰술, 스리라차 소스 1큰술

  • 피쉬소스(까나리액젓 가능) 1/2큰술

  • 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 라임즙 2큰술

  • 다진 마늘 1큰술, 후추 약간





만드는 방법

  1. 고기 양념 – 돼지고기에 간장, 피쉬소스, 설탕, 라임즙, 다진 마늘, 후추를 넣고 30분 이상 재운다.

  2. 피클 만들기 – 채 썬 당근과 무를 식초, 설탕, 소금에 절여 3시간 이상 숙성한다.

  3. 고기 굽기 – 팬에 기름을 두르고 양념된 고기를 바싹하게 볶는다.

  4. 바게트 준비 – 바게트를 반으로 갈라 마요네즈와 스리라차 소스를 바른다.

  5. 속 재료 넣기 – 오이, 피클, 구운 고기, 고수를 넣고 빵을 덮어 완성한다.

반미 샌드위치는 고수, 청양고추, 다양한 소스를 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.